スノーブレッド作りました！

寒くなってきましたねー。　

寒い時期にピッタリのパン。　

スノーブレッドを作りました。　

スノーっぽくないですが、仕上がりに粉糖を振ることで　

表現できます。（振ってなくてゴメンナサイ！）

【材料（g）】３個分

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 100　 カメリア　　　　

     2　 塩　　　

   10　 砂糖  　　

  1.5　 イースト

   20 　卵黄　　

   20　 バター

   40    牛乳         　  

   30    吸水
15    クランベリー・レーズン

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※ココア生地はココアを１０g入れる。              

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今回は２種類の生地を作りました。　

成形は丸めのみなので、なるべく綺麗に丸めます。　

そうすることで綺麗に発酵します。　

焼成前にクリームを生地に絞ります。　

クリームは卵白、粉糖、アーモンドプードルを混ぜたもの。

さらに、スライスアーモンドとあられ糖を振ります。

あられ糖は焼いても形が残る砂糖です。　

焼き上がりました！あられ糖が残っていると、　

模様の用で可愛く見えます。　

冷めたら粉糖を振ります！！

☆おまけ☆

冬に向けて毛を伸ばしてます。