イチゴミルククリームパン作りました！

　少しずつ春の陽気になってきましたね。

　そんな季節にピッタリのパンを作りました。

　白パンにほんのりピンクのクリームを挟んだパンです。

　【材料（g）】8個分

　------------------------------　　　　

　 250  ゆめちから　　

　  　3  塩　　　　　

     　3  イースト　　　　

　　30  上白糖   　                               

 　120  牛乳　
  　 60  吸水

   　20  ショートニング

　----------------------------

---

　知人の実家より小麦粉をたくさん頂きました。

　十勝ではとかち小麦ヌーヴォーという獲れたての小麦から

　粉を作ることをしているようです。

　http://www.komugi-nv.net/about1/

　とってもいい香りがしました。

　生地を発酵している時にクリームを作ります。

　練乳、バター、ショートニング、砂糖を混ぜます。

　イチゴパウダーを入れるとほんのりピングになります。

　可愛いです。

　生地が出来上がりました。

　小麦の甘い香りがしました。

　８等分にまるめて、少し休ませます。

　フォンデュ成形をします。

　※成形方法は「ハイジの白パン」を参考にしてください。

　お尻のような可愛らしいパンが焼けました。

　生徒さんもいつもと香りが違うと感動してました。

　国産小麦は少し扱いずらいですが、風味が良く、味に甘味があり、

　とても美味しいです。

　冷ましたら、クリームをたくさんいれます。

　パンの甘味にクリームがとても合います。

　何個でも食べれちゃいそうです。　

　☆おまけ☆

　熟睡中…