チーズフランス作りました！

チーズとフランスパン。この組み合わせは最高！

シンプルな生地に塩気のあるチーズを加えることでおかずパンになります。

【材料（g）】7個分

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   250　 リスドォル

       5    塩　　　 

       3    イースト
       1    モルト

   180    吸水
   105    ダイスチーズ

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4５分発酵→パンチ→45分発酵です。

フィンガーチェックで生地が出来てるか確認。

よく発酵できてますね。

7等分にして、丸めて、15分程休ませます。

※乾燥しないように気をつけること。

軽く手の平で生地を潰します。

台にくっつかないように、手粉を均一に振ります。

ダイスチーズをたっぷり入れます。

お尻をつぼめるように、包みます。

最後丸め直しをします。そして2次発酵。

※３０分くらい。

230℃で13分ほど焼きます。

チーズが切り込みからでてきて、美味しそう。

焼き立てはチーズが溶けていて、最高です。

余った生地でフランスパンを作ってみました！！

シンプルなフランスパンも美味しいですね。

☆おまけ☆

ひつじも夏バテ…