クルミのミルククリームパン作りました！

パン好きなら一度は見たことがあるミルククリームパン。　

クルミ生地にミルククリームを挟みました。　

おやつにピッタリのパンです。

【材料（g）】３個分

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   80　 カメリア

   20　 バイオレット　　　　

  1.5　 塩　　　

   25　 砂糖  　　

  1.5　 イースト

     4 　脱脂粉乳　　　　

     8　 バター

   10    全卵          　  

   60    吸水
　15   クルミ

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レシピは基本の菓子パンレシピを使用。　

分割して、丸めます。　
成形がクッペ型なので、たわら型に丸めると、　
成形しやすいです。

今回は塗り卵はせずに焼きましょう。　

乾燥させないように、霧吹きで水をたくさんかけます。

２００℃で１３分ほど焼きました！

焼き上がったら、すぐ冷まします。　

冷めたら、ミルククリームを絞りで挟みます。　

少しパンからはみ出るくらいが綺麗ですね。　

☆おまけ☆

一緒にお出かけ！

　　

【パン屋】本気のパン会

好きなパンを買ってきて皆でひたすら食べる会　

「本気のパン会」を開催しました。

見てください。この量！4人でペロリですが（笑）

私が持参したパンは…

先日もお伝えした「トラスパレンテ」

もちろんコンミエーレはマストアイテム！　

ユズのハードパンは香りがよく、下の平べったいパンには　

生ハムが挟んであります。ワインが飲みたくなります。　

デニッシュは一口サイズで食べやすく、甘さもちょうどで美味しかったです。

次は南浦和にある「Petit Riche（プティリッシュ）」
こちらのシェフはビゴさんのお店で修行したとのこと。

リンゴのデニッシュがとてもサクサクで感動。　
チーズや豆のハードパンは軽い味わいで　
ポイポイ食べれちゃいました。

「Petit Riche」
http://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11024415/
【評価】
★★★☆☆（3.5点）

次は新宿にある「トロワグロ」　

こちらはフレンチもある有名店です。

レーズンフランスの中にミルククリームが挟んであるパンは　

硬いパンに軽いクリームととてもマッチしてました。　

ドライトマトのパンは感動な美味しさ！！　

下の平べったいパンはベシャメルソースの上にチーズが乗っていて　

とても濃厚な味でした。

「トロワグロ」

http://www.troisgros.jp/m/boutique/bread.php

【評価】
★★★☆☆（3.5点）

そして最後は新宿の「墨繪」

ここもレストランがあります。フレンチテイストのレストランで　

値段がお手頃なので、オススメです。

こちらのパンは結構好きで、新宿へ行くと買います。　

フランスパンがとてもパリパリで香ばしいのです。

レーズンの入ったハードパンが１番好きです。　

ミルククリームパンは初めて食べましたが、

トロワグロのクリームとは違いしっとりしてました。　

「墨繪」

http://www.suminoe.in/

【評価】
★★★★☆（4.0点）

パンを持ち寄って食べる会はパン屋巡りとは　
また違う楽しみがあります。　
お家でゆっくりパンについて話しながら食べれるので　
１つ１つのパンを味わうことができます。