2015/07/16

【8月】パン教室のお知らせ

お久しぶりです。

パン教室開催のお知らせです。
8月は23日(日)に開催しますので、ご興味ある方は下記まで。
8月は塩パンとチョコフランスパンを作る予定です!!

クービック予約システムから予約する




「パン屋さんのパンを作ってみませんか?」

パンを作るのは難しいと思っている方…
実際作ってみるとコツさえ分かればとても簡単!
解りやすく、丁寧にパン作りをいたします。

ご自宅でもパン屋さんに売っているようなパンが作れます。
是非一緒にパンを作りましょう。




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■費用:3500円(材料によって変動)
※初回は2500円
■時間:13時~17時
■場所:目黒周辺 (中目黒/自由が丘/都立大学など)
■持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、
パンを入れる手提袋、電子計り(あれば)
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毎回2種類のパンを作るので、15個くらい持ち帰れます!

クービック予約システムから予約する

*パン教室の問い合わせは、ホームページの問い合わせコーナーから↓*
http://mayunyan0211.wix.com/bake-kitchen-ally#!contactus/c1z0x















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2015/06/22

チョコスティックパン作りました!

学生の頃、お腹が空くと、よく食べていたチョコスティックパン。
たくさん入っていて、安くて大人気でしたよね。
そのパンを再現してみました。




【材料(g)】7個分
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 170  カメリア
   30  バイオレット    
     3  塩   
   25  砂糖    
     3  イースト   
   20  バター
 100    牛乳            
  40    吸水
  30  チョコチップ
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生地を作り、60分程発酵させます。
フィンガーチェックをします。
指に粉を付けて、ブスっとさしましょう。




良い感じに発酵しています。
穴がすぐ戻る→発酵不足
生地が落ちる→発酵しすぎ




生地を8等分して、丸めます。
そして15分程休ませます。(乾燥させないように、ラップなどかけます。)




そして、棒状に伸ばします。
綺麗に伸ばすポイントは、手の平全体を使うことです。
ベタつかない様に、粉を上手に使って伸ばします。




くっつかないように、均等に並べます。
乾燥防止に霧吹きをして、40分程発酵させます。


 

200℃で15分程焼いて、出来上がり。



チョコスティックですね。食べやすくおやつに良いです。
チョコが苦手な方はレーズンに変えても美味しいですよ。






☆おまけ☆
ツバメの赤ちゃん。。。




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